Akdeniz Diyeti
Makale:
DİYETİSYEN SERGEN GÖZENER
Akdeniz diyeti yemek yemeyi temel alan bir beslenme planıdır. Adını Akdeniz Bölgesine komşu olan ülkelerin geleneksel yemekleri, pişirme ve yeme alışkanlıklarından almaktadır. Akdeniz diyeti dünya genelinde Med Diyeti olarak bilinmektedir. 1993 yılında WHO (Dünya Sağlık Örgütü) ve Harvard Halk Sağlığı Akdeniz Diyeti’ne özgü bir besin piramidi oluşturmuştur. İlerleyen yıllarda ise Akdeniz Diyetinin popülerliği giderek artmıştır.
Akdeniz Diyeti besin piramidi tabanı sosyal alanlarda ya da kalabalık bir ortamda yemek yenmesi şeklini desteklemiştir. Piramidin üst kısımlarına doğru çıkıldıkça sebze, meyve, tahıl grubu, sağlıklı yağlar (zeytinyağı, avokado, fındık, ceviz vs.) ; bir üst katmanda balık, karides gibi deniz ürünleri ; onun üst katmanında süt ürünleri, yumurta, tavuk eti ; en üst katmanda ise kırmızı et ve tatlılar bulunmaktadır. Bu tür sağlıklı bir beslenme planında diyete ek olarak 1-2 kadeh şarap eklenebilmektedir.
