Fit San Sebastian Cheesecake

Tarif 

Cheesecake Tarifinin Püf Noktası 

Suyu süzdürülmüş labne peyniri. Yumurtaları ve diğer malzemeleri de oda sıcaklığında kullanmaya da özen gösterin. 

1. Bal ve krem peyniri büyük bir karıştırma kasesinin içerisine alın. Mikser yardımıyla bal güzelce eriyene kadar 5-6 dakika kadar çırpın. 

2. Ardından ilk yumurtayı ilave edin ve güzelce çırpmaya devam edin. Her yumurta için bu işlemi uygulayın. Bir yumurta ekleyin, güzelce çırpın. Ardından diğerlerini de tek tek ilave edip karışıma yedirin. 

3. Yumurtalarınızı da karışıma yedirdikten sonra beyaz peyniri ekleyerek güzelce karıştırın. Dilerseniz bu aşamada limon rendesi ve limon damlasını ilave edebilirsiniz. Küçük boy bir kelepçeli kek kalıbını hazırlayın. Pişirme kağıdı kalıba kenarlardan hafif taşacak şekilde yerleştirin ve hazırladığınız karışımı içerisine aktarın.(Yağ falan sürmüyoruz) 

4. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika ya da 40 dakika kadar pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre değişkenlik gösterebilir. Pişince fırının kapağı yarı açık şekilde yaklaşık yarım saat dinlendirin. 

5. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra en az 8 saat, tercihen 1 gün dinlendirin. Yağlı kağıdını da çıkarıp dilimleyerek servis edin. 

AFİYET OLSUN !!!